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PRODUCT CONCEPT

驚きの口どけ。忘れられない香り。想像を超える掛け合わせ。心躍るデザイン性。
まだ誰も出会ったことのない商品を生み出し、驚きの体験を提供することにこだわりを持って私たちは「未知」のチョコレートを作り続けています。

ぶどう2種、山梨県のシャインマスカットと巨峰を使用したチョコスイーツが登場

日本各地の旬の素材を使用した月替わりのスイーツを提案する「旅するメゾン」より、2種のぶどうの限定スイーツを発表します。メゾンカカオの代名詞でもある「アロマ生チョコレート MAISON」で使用する山梨県甲斐市の専用農園で収穫した瑞々しいシャインマスカットと、豊かな自然環境の中代々美味しさを追求した巨峰のチョコレートスイーツが登場します。巨峰は8月15日から、シャインマスカットは8月22日から、どちらも9月14日までの期間限定品です。

シャインマスカットのタルト

ぶどうの名産地、山梨県甲斐市に構えるメゾンカカオの専用農園で育てた大粒のシャインマスカットを一面に敷き詰めたホールタルトが数量限定で登場します。今年は初夏の雨が少なく、味わいの濃いシャインマスカットが完成しました。手焼きのタルトの中にはコロンビア産のフローラルな味わいのホワイトチョコレートと、シャインマスカットの果汁、軽やかさを出すヨーグルトを合わせた滑らかな生チョコレートのクリームを絞りました。

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Kamakura/Ofuna/Yokohama/Tokyo/Nagoya

Price

8640

生チョコっぺ シャインマスカット

コロンビア産のホワイトチョコレートを使用したフローズンドリンク。底にはシャインマスカットの自家製ピューレを敷き、シャインマスカットを贅沢にトッピングしました。

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Kamakura/CHOLOCATE BANK

Price

880

カカオビネガーソーダ シャインマスカット

チョコレートの原料であるカカオの果実部分から作ったカカオのフルーツビネガーに、シャインマスカットの果肉と果汁を合わせた爽やかなドリンクです。

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Kamakura/CHOCOLATE BANK/Yokohama

Price

715

生チョコタルト シャインマスカット

手焼きのタルトの中に、コロンビア産のキレの良いホワイトチョコレートとヨーグルト、マスカットの果汁を合わせた滑らかなクリームを絞り、上には大粒のシャインマスカットを敷き詰めました。

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Kamakura

Price

594

BANKパフェ シャインマスカット

下から白ワインとカカオのフルーツビネガーを合わせたゼリー、フレッシュなシャインマスカットの果肉、カカオのフルーツビネガーで作ったシャンティクリーム、食感にフィアンティーヌと自家製のメレンゲを重ね、トッピングにエルダーフラワーのアイスクリームと大粒のシャインマスカットを飾りました。

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CHOCOLATE BANK

Price

2420

アロマ生チョコレートKYOHO

山梨県甲斐市の丸山農園で収穫した大粒の巨峰を丁寧に煮詰め、味わいを凝縮したピューレと、搾りたてのフレッシュなジュースを合わせました。甘さとビター感のバランスにこだわったコロンビア産のチョコレートが巨峰の美味しさを包み込みます。

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Kamakura/Ofuna/Yokohama/Tokyo/Nagoya/Online Shop

Price

2808

リッチ生チョコタルト 巨峰

シンプルな美しさにこだわりながらも、味わいと食感を4層で作り込んだ一品です。手焼きのタルト生地に濃厚な巨峰のソースと、コロンビア産の華やかなミルクチョコレートのクリームを流し入れました。最後に表面をコーティングし、香りを閉じ込めています。

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Ofuna/Yokohama/Tokyo/Nagoya/Online Shop

Price

2268
2022.08.10

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