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PRODUCT CONCEPT

驚きの口どけ。忘れられない香り。想像を超える掛け合わせ。心躍るデザイン性。
まだ誰も出会ったことのない商品を生み出し、驚きの体験を提供することにこだわりを持って私たちは「未知」のチョコレートを作り続けています。

山形県の佐藤錦を使用したチョコレートスイーツが期間限定登場

日本各地の旬の素材を使用した月替わりのスイーツを提案する「旅するメゾン」より、6月のさくらんぼスイーツを発表します。1年中手間暇をかけ栽培される佐藤錦は、収穫期間が約10日間のみとさくらんぼの中でも特に希少な品種です。採れたての瑞々しさと香りを味わえるよう、山形県寒河江市の「八果園大沼」のフレッシュな佐藤錦を使用したチョコレートスイーツが6月20日から6月30日の期間限定で登場します。

チェリーチョコレート 5 粒入り

メゾンカカオ NEWoMan 横浜店の2周年を記念した限定品として登場します。山形県寒河江市の「八果園大沼」の瑞々しく、味わいの濃い生の佐藤錦をビターチョコレートで薄くコーティングしました。チョコレートは酸味とビター感が柔らかく、佐藤錦特有の甘みと酸味を引き立てる品種を厳選しています。周年の限定ボックスに入れてご用意しました。

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YOKOHAMA

Price

2160

生チョコエクレア さくらんぼ

約17cmとボリューム感あるシュー生地の中に、下からミルクチョコレートのガナッシュ、ホワイトチョコレートの薄い板チョコ、佐藤錦のピューレを合わせた自家製チョコレートクリームをサンドしたエクレアです。

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Kamakura

Price

648

アロマ生チョコレート SWING

メゾンカカオの2022年コレクション「APPLAUSE」の一品が期間限定で登場します。採りたての佐藤錦をピューレにし、ピュアカカオバターから作るホワイトチョコレートと、さくらんぼの酸味を引き立てるビターチョコレートと合わせました。

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All Shops,Online Shop (Excluding CHOCOLATE BANK)

Price

3024

MAISON SPÉCIALITÉ ムース ショコラ・チェリー

毎月メゾンカカオの誕生日25日に登場する、月替わりのショコラティエのおすすめケーキ、「MAISON SPÉCIALITÉ」。6月は佐藤錦をビターチョコレートと合わせたムースケーキです。瑞々しい佐藤錦を濃厚なジュレと爽やかなムースに仕立て、カカオの香り高いビターチョコレートのムースと重ねました。(完売次第終了となります)

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All Shops,Online Shop (Excluding CHOCOLATE BANK)

Price

4860

リッチクロワッサン さくらんぼ

メゾンカカオの姉妹ブランドのチョコレートバンクからは、発酵バターを使用した軽い食感のクロワッサンの中に、カスタードクリームと佐藤錦の自家製生クリームをサンドし、上にはフレッシュな果実をトッピングしたデザートクロワッサンが登場します。

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CHOCOLATE BANK

Price

918
2022.06.10

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