2021,Autumn 幻の熟成洋梨、ル・レクチェが登場 日本全国のその土地ならでは、旬の素材を使用した「旅するメゾン」第13弾を11/13(土)より開始いたします。幻の洋梨と称される、40 日熟成をさせた芳醇なル・レクチェを主役とした、エクレアやロールケーキ、アロマ生チョコレート等を販売いたします。 アロマ生チョコレート RESPECT コロンビア産の華やかな味わいのビターチョコレートに、40日追熟をかけ芳醇な香りを引き出したル・レクチェのピューレを合わせました。溶けるとともに、ル・レクチェの深い味わいが広がります。 Shop All Shops,Online Shop Price 2808 Online Shop リッチ生チョコエクレア 洋梨ル・レクチェ 芳醇な香りと味わいのル・レクチェをほろ苦い自家製キャラメルと合わせた、大人な味わいのエクレア。シュー生地の中はミルクチョコレートのガナッシュ、キャラメルクリームに、キャラメリゼしたル・レクチェの果肉をサンドしました。 ※鎌倉小町本店で数量限定販売 Shop Kamakura Price 648 カカオロール 洋梨ル・レクチェ ホワイトチョコレートとアールグレイを練り込みしっとりと焼き上げたロールケーキに、和三盆を使用した甘さ控え目の生クリームと、フレッシュなル・レクチェの果肉を贅沢に入れました。 ※CHOCOLATE BANK、大船ルミネウィング店で限定販売 Shop CHOCOLATE BANK、Ofuna Price 648 生チョコプリン 洋梨ル・レクチェ ル・レクチェの滑らかな舌触りと上品な甘味を主役にした生チョコプリン。甘さ控えめのホワイトチョコとキャラメルのプリンの上に、ル・レクチェの果肉感あるソースを注ぎました。 ※CHOCOLATE BANK、大船ルミネウィング店で販売 Shop CHOCOLATE BANK、Ofuna Price 540 2021.11.11 TRAVELOGUE Share