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PRODUCT CONCEPT

驚きの口どけ。忘れられない香り。想像を超える掛け合わせ。心躍るデザイン性。
まだ誰も出会ったことのない商品を生み出し、驚きの体験を提供することにこだわりを持って私たちは「未知」のチョコレートを作り続けています。

幻の熟成洋梨、ル・レクチェが登場

日本全国のその土地ならでは、旬の素材を使用した「旅するメゾン」第13弾を11/13(土)より開始いたします。幻の洋梨と称される、40 日熟成をさせた芳醇なル・レクチェを主役とした、エクレアやロールケーキ、アロマ生チョコレート等を販売いたします。

アロマ生チョコレート RESPECT

コロンビア産の華やかな味わいのビターチョコレートに、40日追熟をかけ芳醇な香りを引き出したル・レクチェのピューレを合わせました。溶けるとともに、ル・レクチェの深い味わいが広がります。

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All Shops,Online Shop

Price

2808

リッチ生チョコエクレア 洋梨ル・レクチェ

芳醇な香りと味わいのル・レクチェをほろ苦い自家製キャラメルと合わせた、大人な味わいのエクレア。シュー生地の中はミルクチョコレートのガナッシュ、キャラメルクリームに、キャラメリゼしたル・レクチェの果肉をサンドしました。 ※鎌倉小町本店で数量限定販売

Shop

Kamakura

Price

648

カカオロール 洋梨ル・レクチェ

ホワイトチョコレートとアールグレイを練り込みしっとりと焼き上げたロールケーキに、和三盆を使用した甘さ控え目の生クリームと、フレッシュなル・レクチェの果肉を贅沢に入れました。 ※CHOCOLATE BANK、大船ルミネウィング店で限定販売

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CHOCOLATE BANK、Ofuna

Price

648

生チョコプリン 洋梨ル・レクチェ

ル・レクチェの滑らかな舌触りと上品な甘味を主役にした生チョコプリン。甘さ控えめのホワイトチョコとキャラメルのプリンの上に、ル・レクチェの果肉感あるソースを注ぎました。 ※CHOCOLATE BANK、大船ルミネウィング店で販売

Shop

CHOCOLATE BANK、Ofuna

Price

540
2021.11.11

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