Chocolate Bank
ABOUT CHOCOLATE BANK
未知を求め、チョコレートを通した新体験をデザインするMAISON CACAO。その根底にあるカカオをどこまでも探求し、その無限の可能性を生み出すのが「CHOCOLATE BANK」です。遠くコロンビアの農園で生産するカカオから、私たちのHOMEである鎌倉でなめらかなチョコレートができるまで。サスティナビリティとクオリティにこだわり、そのストーリーを届けます。表現するPLAYROOM（遊び場）としてのショップ、ROBB、CACAO BARの3つの場で想像を超える新体験をご用意しています。
- 01 Chocolate Bank
- 02 Robb
- 03 Cacao Bar
CHOCOLATE BANK
CHOCOLATE
LABO
鎌倉の地で古くから歴史を刻んできた銀行をリノベーションした特別空間。ここは私たちにとっての「遊び場」。未知とカカオを掛け合わせ、創造性と革新性の富んだものを生み出します。例えばチョコレートを使った巨大なアート。限定のチョコレートクロワッサンや、カカオを使用したドリンク、コスメまで。驚きのチョコレートの楽しみ方を通して、チョコレートの新たな可能性を体験してみてください。
チョコレートの原料であるカカオ豆は貨幣として使われていた歴史もあり銀行と密接な関係にありました。銀行が人々から預かってきた、期待、夢、希望。世代を越えて想いが詰まっている場所です。チョコレートには魔法の力があります。人々を笑顔にする魔法。たくさんの想いが詰まったこの場所で、時間をつなぐ役割に挑戦するのがCHOCOLATE BANKの使命です。自分へのご褒美。大切な人への感謝を込めた贈り物。あなたの日常に、想像を超えた魔法の体験を。
ROBB
CACAO
GASTRONOMY
鎌倉の地で歴史を重ねた銀行の跡地。今も残る、金庫室の中だけで提供されるのは、ガストロノミーの新体験。古くは貨幣として使われていたというカカオ豆。金庫室と密接な関係にあるカカオを主役にしたフルコースを作りました。カカオ＝チョコレート、デザートだけではない、驚きに溢れた美食体験をご提供します。
「CHOCOLATE BANK」の金庫室内に、カカオを主役としたフルコースを、1日1組限定で提供する「ROBB」。古くは貨幣として使われていたというカカオ豆。金庫室と密接な関係にあるカカオを主役にしたフルコースを作りました。鎌倉産の野菜やベーコンにカカオニブ、カカオバター、世界的にも希少なカカオビネガーなどを合わせ、地産地消の素材とカカオ豆まるごとを味わっていただける、美食体験です。ここでしか体験できない”カカオ”ガストロノミーを是非味わいにいらしてください。
CACAO BAR
CHOCOLATE
PARING
銀行時代に使用されていた裏口を抜けると現れる金庫室の中、夜だけオープンするのが「CACAO BAR」です。 極上の口どけと選りすぐりの素材との革新的なマリアージュで生み出されるアロマ生チョコレートを主役に、オリジナルカクテルとのペアリングをご提案。他では出会えない、クリエイティブな掛け合わせを体験してみてください。
銀行跡地の最奥、金庫室内で開かれる秘めたSpeak easy bar。禁酒法の時代にオトナたちの隠れ家となっていたbarをイメージしています。知らなければたどり着けない特別空間でチョコレートとカクテルの驚きの新体験を。ショップ空間は夜にはPUBに変身。シェフが腕を振るうカカオを使用したフードやスイーツを多彩なドリンクと楽しめます。
LOCATION
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Address
〒248-0012
神奈川県鎌倉市御成町11-8（東日本銀行鎌倉支店跡地）
Google Maps -
Tel
0467-61-3307
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Open
CHOCOLATE BANK / 7:00-18:00 (7:00-10:00 モーニング)
(月曜定休日)
ROBB / 12:00スタート
1日1枠完全予約制 (月〜火曜定休日)
CACAO BAR / ※当面の間、営業を一時休止いたします。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解頂きますよう宜しくお願い申し上げます。
