【旅するメゾン】11/24(火)より「幻の洋梨 ル・レクチェ」を販売いたします

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カカオロール 洋梨ル・レクチェ（税抜 600 円）
ホワイトチョコレートとアールグレイを練り込みしっとりと焼き上げたロールケーキに、和三盆を使用した甘さ控え目の生クリームと、フレッシュなル・レクチェの果肉を贅沢に入れました。

※CHOCOLATE BANK、大船ルミネウィング店、ルミネ新宿店で限定販売

 
リッチ生チョコエクレア 洋梨ル・レクチェ（税抜 600 円）
芳醇な香りと味わいのル・レクチェをほろ苦い自家製キャラメルと合わせた、大人な味わいのエクレア。シュー生地の中はミルクチョコレートのガナッシュ、キャラメルクリームに、キャラメリゼしたル・レクチェの果肉をサンドしました。

※鎌倉小町本店で数量限定販売

 
生チョコプリン 洋梨ル・レクチェ（税抜 500 円）
ル・レクチェの滑らかな舌触りと上品な甘味を主役にした生チョコプリン。甘さ控えめのホワイトチョコとキャラメルのプリンの上に、ル・レクチェの果肉感あるソースを注ぎました。

※オンラインショップを除く全店で販売

洋梨ル・レクチェのプレート ペアリング付き（税抜 2500 円）
鎌倉の銀行跡地、金庫室の中にあるカカオのガストロノミーレストラン「ROBB」にて、1 日 8 皿限定でご提供 します。
「幻の洋梨、ル・レクチェの魅力を五感で味わう」をコンセプトに、見た目が本物の果実そっくりな一品。 ナイフを入れると中にはレモンとバニラを加えたホワイトチョコレートの華やかなムース、奥にはフレッシュ なル・レクチェの果肉が贅沢に入ったジュレが隠れています。
ル・レクチェの芳醇な香りを引き立てるオリジナルカクテル（ノンアルコールカクテルもご用意）と合わせ て。

※CHOCOLATE BANK 内「ROBB」で 1 日 8 皿限定でご提供。
提供時間は水曜日〜日曜日の 15:00~／16:00~の 2 枠にてご案内。

 

 
「旅するメゾン」とは
代表の石原が日本各地を巡り、出会った生産者たち。彼らが生み出す素材へのこだわりやストーリーを聞き、 それを最大限引き出す商品を共同開発します。もっと生産者とお客さまの距離を近く。生産者の想いが伝わ り、安心安全で、なめらかな口溶けと香りにこだわった商品をご提案します。 コロンビアでカカオ作りから携わり、「FARM to CUSTOMER」にこだわるメゾンカカオが、おいしさを更新しつづけるために、パートナーという枠を超え、生産者と家族（メゾン）としてモノづくりに向き合います。今後は社会情勢も踏まえつつ、生産者のもとへ生活者 （お客様）とともに訪れ、収穫を体験するなど、さらなるメゾンの広がりを検討しています。