2023年は驚きを届ける純白のチョコレートケーキでクリスマスを。

12月20日までの期間限定で、2023年のクリスマスケーキを予約販売します。1年に1度、大切な記憶として刻まれるクリスマス。美味しさの先の、心に響く感動や驚きを届けたいと、今年のクリスマスは純白のチョコレートケーキを作りました。コロンビアでカカオの栽培から加工まで携わり、カカオの果実由来の鮮度を引き出した香り豊かなチョコレートがベース。「旅するメゾン」で出会ったあまおう苺と生クリームに包まれた、今年だけの一品です。

「MAISON CAKE AMAOU」（税込8640円）
2023年に贈るクリスマスケーキは、 あまおう苺を贅沢に敷きつめた純白のチョコレートのショートケーキ。 最高級の素材を求め、全国をめぐる「旅するメゾン」で巡り合った、福岡県糸島のあまおう苺と、コロンビア産カカオから作り上げるチョコレートが主役です。あまおうの濃い甘みと軽やかな酸味を凝縮した華やかなムースに、なめらかなチョコレートムースを重ね、生クリームをまとったケーキは、あまおうのみずみずしさとチョコレートの濃厚さの両方を堪能できる一品です。アクセントにエルダーフラワーを優しく効かせた、2023年だけの特別な味わいです。


1層目は空気を含んだ軽い口当たりのスポンジ生地に、エルダーフラワーを効かせたホワイトチョコレートのとろけるムースを重ねました。希少なナチュラルカカオバターのみで作るホワイトチョコレートは、花や果実の風味広がる豊かな味わいです。3層目にスポンジ、4層目に今が最旬のあまおうの美味しさを凝縮したムースとジュレを重ね、最後に滑らかな生クリームで全体を包みました。 苺、生クリーム、チョコレート、王道の味わいを全て堪能できるケーキに仕上げました。

＜2023クリスマスケーキ販売情報＞
2023年12月20日（月）までの期間限定にて下記店舗で予約販売します。（完売次第終了となります）
・MAISON CACAO 鎌倉小町本店
・MAISON CACAO NEWoMAN横浜店
・MAISON CACAO グランスタ東京店
・MAISON CACAO ジェイアール名古屋タカシマヤ店
・カカオハナレ 大船ルミネウィング店
・カカオハナレ 長谷店
・CHOCOLATE BANK