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PRODUCT CONCEPT

驚きの口どけ。忘れられない香り。想像を超える掛け合わせ。心躍るデザイン性。
まだ誰も出会ったことのない商品を生み出し、驚きの体験を提供することにこだわりを持って私たちは「未知」のチョコレートを作り続けています。

山梨県の白桃を使用したチョコレートスイーツが登場

日本各地の旬の素材を使用した月替わりのスイーツを提案する「旅するメゾン」より、8月の限定スイーツを発表します。山梨県山梨市で20品種近くの桃を栽培する笠井農園の8月に最旬を迎える白桃を厳選し、使用しています。8月1日から8月31日の期間限定で登場します。

アロマ生チョコレートLOVE

笠井農園で栽培される2品種、「幸茜」と「さくら」を使用した生チョコレートです。木になる期間が長く、栄養を蓄えた白桃は、硬めで緻密な果肉を持ち、酸味は少なく糖度の高い爽やかな味わいを持ちます。白桃の甘みと香りを引き立てるビターチョコレートと合わせました。

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Kamakura/ Ofuna / Yokohama / Tokyo/Nagoya/Online Shop

Price

2808

リッチ生チョコタルト 白桃

シンプルな美しさにこだわりながらも、味わいと食感を4層で作り込んだ一品です。手焼きのタルト生地に濃厚な白桃のピューレを敷き、ホワイトチョコレートとヨーグルトと合わせた滑らかな白桃クリームを流し入れました。最後に表面をコーティングし、香りを閉じ込めています。

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Ofuna / Yokohama / Tokyo/Nagoya/Online Shop

Price

2268

カカオビネガー 白桃

カカオの果実部分から作ったカカオのフルーツビネガーに、白桃にあらごしのピューレを合わせた爽やかなドリンクです。

Shop

Kamakura/CHOCOLATEBANK

Price

702

白桃のヴェリーヌ

下から白桃とフランボワーズのソース、優しい甘さのはちみつのムース、白桃とカカオのフルーツビネガーを合わせたジュレを重ねました。

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CHOCOLATE BANK/Ofuna

Price

702

MAISON SPÉCIALITÉ 白桃ムース

毎月メゾンカカオの誕生日25日に登場する、月替わりのショコラティエのおすすめケーキ「MAISON SPÉCIALITÉ」。8月は白桃とカカオのフルーツビネガーを合わせたムースケーキです。しっとりとしたスポンジの上には2層仕立てのムースを重ねました。白桃の甘み広がるムースと、中にはカカオビネガーと白ワインを合わせたムースに、白桃とルバーブを合わせた酸味のあるソースを添えています。

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All Shops,Online Shop

Price

5400
2022.07.26

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