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PRODUCT CONCEPT

驚きの口どけ。忘れられない香り。想像を超える掛け合わせ。心躍るデザイン性。
まだ誰も出会ったことのない商品を生み出し、驚きの体験を提供することにこだわりを持って私たちは「未知」のチョコレートを作り続けています。

【HUGE×CHOCOLATE BANK】 暑〜い夏こそ楽しみたい!新感覚のひんやり「夏チョコ」は今だけ 7/1 より期間限定、HUGE 25 店舗でスタート

チョコレート専門店「CHOCOLATE BANK」を運営するメゾンカカオと東京・横浜を中心に京都・沖縄など国内に29店舗のレストランを展開する株式会社 HUGE(本社:東京都渋谷区、代表 取締役社⻑ 兼 CEO:新川 義弘 以下 HUGE) が初のコラボレーションとして、2021年7月1日(木)より、暑い夏にこそぴったりな爽やかなチョコレートドリンクと夏の定番かき氷を、HUGE ならではの視点でご提案します。

「Signature Cacao シグネチャーカカオ」(税込715円)

CHOCOLATE BANK こだわりの香り高いコロンビア産カカオを直球で楽しめる一杯を、と生み出されたチョコレートドリンク。ひと口目はチョコレート本来の甘みを存分に感じられ、全体を混ぜて氷が溶けると、ひんやりと冷たく、暑い夏でもスッキリ楽しめる飲み心地に変化します。チョコレートドリンクの味を引き立てるリキュール ・スピリッツを追加してチョコレートカクテルとして楽しんで頂くこともできる、まさにレストランならではの提案も。

【+Whisky】 Dewarʼs 12y ウィスキー/デュワーズ12年 (税込220円)
【+Amaretto】Disaronno amaretto/アマレット(税込220円)

「White Chocolate Mint Mojito ホワイト チョコミント モヒート」(税込770円)

本物のフレッシュな「ハーブ×チョコレート」を使用した贅沢なチョコミントドリンク。
HUGE の大人気カクテル「モヒート」で使われる、キューバミント・イエルバブエナをフレッシュのまま贅沢に使用し、広がる爽やかな香りが特徴。CHOCOLATE BANK のすっきりとしたピュアカカオバターのホワイトチョコレートと合わせ、食前の 1 杯としてもお楽しみいただける、夏らしい清涼感のある飲み心地に仕上げました。
こちらも Signature cacao 同様、スピリッツを足して楽しんで頂くことができます。

【+Rum】 Havana Club 3y / ラム ハバナクラブ3年 (税込220円)

「The Chocolate Shave-Chocolate Shaved Ice with Whipped Cream
クラシック•ショコラシェイブ チョコレートかき氷 とろける生クリーム添え」(税込990円)

CHOCOLATE BANK 夏の人気デザート、「生かき氷 チョコレートバンク」をレストランデザートとして共同開発。食事の後にもインパクトが残る様、カカオの分量を細かく調整。生クリームの上に削ったビターチョコレートをのせたことで、ひんやり冷たいながらひと口目からカカオ本来の香りも楽しんで頂けます。大人が最後まで食べたくなるビターな甘さに仕上げました。ふんわり滑らかな食感とチョコレートをダイレクトに感じる口溶けは、他では味わえない驚きの一皿です。

【HUGE×CHOCOLATE BANK】

NO MSG・NON GMO などの食への取り組みを続け、日本のレストランシーンに様々な食文化を創ってきた、日本のレストラン文化を代表するHUGE。そしてコロンビアでのカカオ栽培から全ての工程にこだわり、今までにない無二のクーベルチュールを作るCHOCOLATE BANK。そこには食を通して「世の中の概念を変えたい」という共通の想いがあり
ました。
新川氏と石原の出会いから始まり、両社の商品開発のキーマンが全て試作には立ち合い、完成までこぎつけた今回のプロジェクト。チョコレートドリンクは当初、チョコレート本来の良さを楽しんで欲しいとノンアルコールでの開発を進めていました。遊び心からスピリッツやリキュールを足してみると、チョコレートの深みが増し両社絶賛!まさにHUGE らしい提案から誕生しました。試作ではプロ同士の厳しくもストレートな意見が飛び交うも、終始和やかな雰 囲気で進みます。そこには、商品にかける情熱やスピード感も共通するものがありました。
そんな HUGEとCHOCOLATE BANK が仕掛ける今回の「夏のチョコレート」。2社の出会いが新たに生み出す、HUGEだからこそ体験できるチョコレートとの新たな出会いを存分に体験できるコラボレーションです。

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