MAISON CACAOの代名詞「アロマ生チョコレート」

限界まで水分量を高め、口に入れた途端にとろけて消えるMAISON CACAOのアロマ生チョコレート。

5年前のブランド創業時より、シグネチャー商品として人気を博しています。

ひんやり冷たく、究極の口どけ。国内外の厳選した素材と掛け合わせた驚きのマリアージュ。

2020年には即位の礼の要人のお手土産としても選出され、ファーストクラスでのプティフールとして提供されるなど国内外で高い評価を頂いてきました。

「アロマ生キャラメル」そのヒミツはカカオバター

そんなアロマ生チョコブランドが、NEWoMan横浜のオープンに合わせ、

満を辞してお披露目するのが「アロマ生キャラメル」

生チョコと並ぶなめらかな口溶けと、とろけて華やかに広がる豊かな香り。

その秘密は「カカオバター」にあります。

MAISON CACAOではコロンビアに自社農園を保有し、原料のカカオの栽培から行なっています。

収穫したカカオは現地で加工、最もフレッシュで最適な工程を経ることで、

カカオ本来の風味や味わいを閉じ込め、奥深いチョコレートを実現しています。

カカオの華やかな香りや味わいを凝縮した「発酵カカオバター」

カカオバターもチョコレートを作る過程で生まれる「発酵カカオバター」

カカオ豆を丁寧に発酵させ、べストな状態で加工する中で抽出される希少なピュアバターです。

通常のカカオバターは雑味やえぐみを取り除くため、脱臭にかけられ無味無臭となりますが、

MAISON CACAOの「発酵カカオバター」はカカオの華やかな香りや味わいをぎゅっと凝縮した贅沢なバターです。

そのまま食べると、甘くないホワイトチョコレート！？と間違うほど、カカオの風味を味わえます。

「アロマ生キャラメル」ではこの「発酵カカオバター」を贅沢に使用。

アロマの香りを楽しめ、融点（溶ける温度）が人肌同様のため、口に入れた瞬間にとろりととろけます。

カカオバター（仮）、シーソルト、フランボワーズ、マンゴー、ティー、コーヒーの選び抜いた素材を使用した6種のフレーバーをご用意。

ふわっととろけて味わいが広がる、初めての生キャラメル体験を是非、味わってください。