アロマ生チョコブランドが生み出す、極上の口溶けの「アロマ生キャラメル」

MAISON CACAOの代名詞「アロマ生チョコレート」
限界まで水分量を高め、口に入れた途端にとろけて消えるMAISON CACAOのアロマ生チョコレート。
5年前のブランド創業時より、シグネチャー商品として人気を博しています。
ひんやり冷たく、究極の口どけ。国内外の厳選した素材と掛け合わせた驚きのマリアージュ。
2020年には即位の礼の要人のお手土産としても選出され、ファーストクラスでのプティフールとして提供されるなど国内外で高い評価を頂いてきました。

「アロマ生キャラメル」そのヒミツはカカオバター
そんなアロマ生チョコブランドが、NEWoMan横浜のオープンに合わせ、
満を辞してお披露目するのが「アロマ生キャラメル」
生チョコと並ぶなめらかな口溶けと、とろけて華やかに広がる豊かな香り。
その秘密は「カカオバター」にあります。
MAISON CACAOではコロンビアに自社農園を保有し、原料のカカオの栽培から行なっています。
収穫したカカオは現地で加工、最もフレッシュで最適な工程を経ることで、
カカオ本来の風味や味わいを閉じ込め、奥深いチョコレートを実現しています。

カカオの華やかな香りや味わいを凝縮した「発酵カカオバター」
カカオバターもチョコレートを作る過程で生まれる「発酵カカオバター」
カカオ豆を丁寧に発酵させ、べストな状態で加工する中で抽出される希少なピュアバターです。
通常のカカオバターは雑味やえぐみを取り除くため、脱臭にかけられ無味無臭となりますが、
MAISON CACAOの「発酵カカオバター」はカカオの華やかな香りや味わいをぎゅっと凝縮した贅沢なバターです。
そのまま食べると、甘くないホワイトチョコレート!?と間違うほど、カカオの風味を味わえます。

「アロマ生キャラメル」ではこの「発酵カカオバター」を贅沢に使用。
アロマの香りを楽しめ、融点(溶ける温度)が人肌同様のため、口に入れた瞬間にとろりととろけます。
カカオバター(仮)、シーソルト、フランボワーズ、マンゴー、ティー、コーヒーの選び抜いた素材を使用した6種のフレーバーをご用意。
ふわっととろけて味わいが広がる、初めての生キャラメル体験を是非、味わってください。
